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ジョエル・ロブションのすべて

日本人初！M.O.F.料理部門を受章。ガストロノミー“ジョエル・ロブション”関谷健一朗さん

La Carotte et la volaille noire en mille-feuille aux copeaux de truffe blanche 京都府産黒どりと人参のミルフィーユ仕立て薫り高い白トリュフと共に carrot and black poultry mille-feuille served with white truffle shavings しっとりと火入れした黒どりと人参

Les Moules du Mont Saint-Michel en symphonie aux artichaux frits relevés d'une sauce safranée モン・サンミッシェル産ムール貝とアーティーチョークのデュオサフラン風味 Mont Saint-Michel mussels and fried artichoke on a saffron cream sauce ムール貝を

新版ジョエル・ロブションのすべて | 石川県金沢発、食と農業を追求するOPENSAUCEの食農メディア

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